无所不食-世界珍味第六弹

这期的重口程度也好低，看来重口的（发酵食品）都介绍完了，剩下都是些小意思了。

51.鲸脂（Muktuk）/格陵兰

将冷冻后北极鲸的皮与脂肪切碎后，撒上盐或是其他香辛料生吃，据说味道像新鲜的椰子以及煎蛋。

52.血汤/越南

在当地叫“Tiết canh”，将新鲜的血抽取出来后，为防止凝固与一点鱼酱混合。将血液和一些切碎的配菜倒到浅盘内，放到冰箱至凝固，因此成品会像披萨一样。

53.盐辛/日本

海鲜类的肉又或是内脏的发酵食品，日本传统小菜的一品。

54.蚂蚁卵（Escamoles）/墨西哥

有时会放入玉米面卷又或是西式蛋饼中，据说口感像鱼子酱，而味道像坚果。

55.阴阳鱼/台湾

现在已被禁止的一道菜，直接将活鱼扔到油里炸，炸完后有时鱼还是活着的。

56.maeng da/泰国

使用的是一种在水边生息的昆虫，除了将昆虫体内的内容物取出和香辛料生吃外，还有普遍的煎炸煮等做法。

57.鱼翅/中国

古代八珍之一，在现代的宴席也经常可以看到。

58.蜡虫（Waxworm）

一般是用于钓鱼用的鱼饵，但因为它们含有大量的蛋白质，【后略】

59.韃靼牛肉（Steak tartare）/法国

将新鲜的生肉切碎后，加上洋葱等配料后，再放上一个生蛋的蛋黄便完成。

60.蚱蜢（Cricket）/墨西哥，泰国，柬埔寨

吃法【略】，似乎在美国有蚱蜢汉堡这么一道菜。

【To be continued】